Terroir, gastronomie et douces saveurs en Pyrénées-Orientales
MILHET JcJean Plouzenec, Président des Toques Blanches du Roussillon
Venez goûter l'art de vivre à la catalane, dégustez tous ces instants précieux et recommencez.
Nos chefs subliment les produits de nos terroirs catalans pour vous régaler de plats délicieux.
Recettes de chefs
ADT66JULIEN BOY, Chef du restaurant LA TABLE DU GOLF, Saint-Cyprien Golf Resort, vous présente sa recette : filets de maquereaux en escabèche, avec du vinaigre de Banyuls et de l’huile d’olive des producteurs locaux.
ADT66BENJAMIN BAKIR, Chef du restaurant LE GALIE, Prades, vous présente sa recette fraîcheur : carpaccio de thon de Méditerranée avec des légumes croquants, en brunoise.
ADT66ALAIN DELPRAT, Chef du restaurant LE YUCCA, Perpignan, vous présente sa recette terre et mer : filets de rouget aux pieds de porc.
LACOMBE LCôté ville
Virginie Nunes, Cheffe du restaurant Le Campanile, Perpignan
Olivier Bajard, Meilleur Ouvrier de France, Pâtissier, Perpignan
Cédric Guichou, Chef du restaurant La Villa Duflot, Perpignan
Florent Pasteur, Chef du restaurant Le Catalogne Café, Perpignan
Alain Delprat, Restaurant Le Yucca, Perpignan
MILHET JcCôté Mer
Gérald Desmullier, Chef du restaurant Le bistrot à la mer, Argelès-sur-Mer
Pascal Borrell, Chef du restaurant Le Fanal, Banyuls-sur-Mer
Michel Védrines, Chef du restaurant La Littorine, Banyuls-sur-Mer
Laurent Lemal, Chef du restaurant La Balette, Collioure
Frédéric Bacquié, Chef du restaurant L’Almandin, Saint-Cyprien
Christian Cancel, Chef du restaurant La main à la pâte, Saint-Cyprien
Julien Boy, Chef du restaurant La table du golf, Saint-Cyprien
